Composition chimique du gingembre: propriétés utiles et contre-indications

Le gingembre est un représentant unique de la flore. Il est utilisé à la fois en cuisine et en médecine. Nous avons récemment cessé d'être considérés comme exotiques. Mais cette plante est connue de l'humanité depuis plus de deux mille ans. Dans l'article, nous parlerons de la composition, des propriétés et des effets du gingembre sur le corps.

Gingembre: la composition chimique de la plante

Le gingembre contient de l'eau, un grand nombre de minéraux utiles (magnésium, le phosphore, le calcium, le sodium, le fer, le zinc, le potassium, le chrome, le manganèse, le silicium), des vitamines (A, B1, B2, B3, C, E, K), des acides gras (oléique, octanoïque, l'acide linoléique), des protéines, y compris les acides aminés (leucine, la valine, l'isoleucine, la thréonine, lysine, méthionine, phénylalanine, tryptophane), l'asparagine, l'acide glutamique ainsi que des graisses, des hydrates de carbone (sucres).La base du goût brûlant du gingembre est une substance résineuse spéciale gingérol. Toutes les parties de la plante et même les graines contiennent une huile essentielle parfumée, dont les composants principaux sont les α- et β-tsingibenens, lui conférant une saveur particulière. Sans surprise, ayant une composition si riche, le gingembre a beaucoup de propriétés utiles.

Propriétés utiles du gingembre

Presque tout le monde peut trouver quelque chose d'utile dans cette plante. Après tout, le gingembre est utile pour les hommes, et pour les femmes, et, bien sûr, pour les enfants.

Propriétés utiles du gingembre pour les hommes

Grâce aux vitamines et microcellules utiles contenues dans la racine de gingembre, il abaisse le taux de cholestérol élevé, à la suite de laquelle le niveau de testostérone augmente, a des propriétés du médicament pour la puissance, une prophylaxie contre la prostatite. Augmente la circulation sanguine et le tonus du corps dans son ensemble. Il est préférable de l'utiliser frais.

Propriétés utiles du gingembre pour les femmes

Souvent, le gingembre est recommandé pour les douleurs menstruelles, pour normaliser le fond hormonal, pour soulager les symptômes de la ménopause (maux de tête, irritabilité). Il est conseillé d'utiliser dans le traitement de l'infertilité, comme auxiliaire pour l'inflammation chronique, les adhérences. Traitez-les et les fibromes. Aussi, aux propriétés bénéfiques du gingembre pour les femmes, nous classons son effet apaisant, il va parfaitement faire face au stress et à la dépression.

Pendant la grossesse, le gingembre aura un effet calmant, aidera à la nausée en cas de toxicose, de vertige. En tant qu'antispasmodique, il peut bien supporter le gonflement des jambes. Les substances utiles dans le gingembre auront un effet bénéfique sur le corps de la future mère. Mais ne vous laissez pas emporter - utilisez de petites quantités.

Quelle est l'utilité du gingembre pour les enfants

Après avoir accepté toutes les questions avec le pédiatre, vous pouvez envisager d'utiliser la racine de gingembre pour traiter le rhume chez le bébé. Les huiles essentielles naturelles dans sa composition aideront à combattre la grippe et le rhume. L'évaporation du gingembre bouillant est bonne pour l'inhalation. Si un enfant souffre de troubles du système digestif, le thé de cette plante aidera avec des nausées, des vomissements et des spasmes. Le gingembre élimine également la douleur musculaire, renforce le système immunitaire de l'enfant.

Application de gingembre

Comme déjà mentionné, le gingembre est largement utilisé non seulement dans la cuisine, mais aussi en médecine, ainsi qu'en cosmétologie et en diététique.

Comment appliquer le gingembre dans la médecine populaire

Non seulement la racine de gingembre, mais aussi les feuilles ont des propriétés utiles et sont utilisées dans les gens, bien que les racines sont plus souvent utilisées. Pendant longtemps, la médecine populaire a accumulé un grand nombre de recettes pour toutes les occasions. Voici quelques-uns d'entre eux.

Du mal des transports ou du mal de mer, ajoutez une demi-cuillère à café à votre boisson. Le thé au gingembre avec l'ajout de miel et de citron est un excellent remède contre le rhume. En cas de maux d'estomac, un quart de cuillère à café de gingembre est ajouté au yogourt naturel dilué dans de l'eau bouillie. Avec des maux de tête, diluez le gingembre avec de l'eau tiède jusqu'à consistance pâteuse et appliquez sur le front. Si vous êtes préoccupé par les hémorroïdes, prenez 2 fois par jour du jus d'aloès avec une pincée de gingembre.Pour enlever l'ébullition, une cuillère à café de gingembre est mélangée avec du curcuma, de l'eau est ajoutée pour faire la pâte et appliquée à ébullition. Le mal de dos aidera à enlever la compresse de gingembre, et la fatigue de muscle et une douleur est un bain de gingembre.

Comment utiliser le gingembre en cosmétologie

Maintenant, voyons à quoi sert la racine de gingembre en cosmétologie. Merci à sa composition unique, il est appliqué dans la production de moyens de gras et la peau grasse (réduit pores, l'inflammation, les tons), de telle sorte que fournissent anti-vieillissement (propriétés d'un pull-up), antiseptique, anti-inflammatoire et tonique. Il élimine parfaitement la fatigue de la peau, rafraîchit le teint, élimine les toxines. Le gingembre fait partie des shampooings, des masques, des baumes pour les cheveux, des huiles de massage.

Application du gingembre en diététique

Lorsque la consommation quotidienne de gingembre, il stabilise le métabolisme, réduit augmentation de l'appétit, améliore la fonction du système digestif, élimine le déséquilibre intestinal réduit le cholestérol. Tout cela contribue à l'élimination des kilos en trop. Pour la perte de poids, le gingembre est généralement utilisé dans les boissons (thé, kvas, compote, même café), dans les aliments (soupes, salades, collations, etc.). Il est utilisé pour le massage (huile essentielle de gingembre), les enveloppements et les bains.

L'utilisation du gingembre en cuisine

Les feuilles de gingembre peuvent être ajoutées à la salade ou au thé, alors ses propriétés bénéfiques seront un arôme agréable. La racine de gingembre a une application plus large. Il peut être ajouté à presque n'importe quel plat (ragoût, viande frite, soupes, bouillons, plats de légumes, champignons, riz, fromage), il fait partie du curry, la confiture est faite à partir de celui-ci. Le gingembre frais et moulu est ajouté aux desserts, aux pâtisseries. Avec le gingembre, le fenouil, la cannelle, l'aneth, les clous de girofle, le poivre sont bien combinés. Au Japon, le gingembre est mariné, dans les pays anglo-saxons, il est souvent possible de rencontrer de la bière et du pain au gingembre, des fruits confits en arabe, des tourtes au gingembre européen.

Ginger: Y at-il de mal à l'utilisation de plantes

Comme toute autre plante, le gingembre a non seulement des propriétés utiles, mais aussi des contre-indications. Par exemple, il peut provoquer une réaction allergique. Ne pas utiliser pour les saignements, la fièvre, les ulcères de l'estomac, l'œsophage, les calculs biliaires ou les calculs rénaux, la cirrhose du foie. Utiliser avec prudence dans l'hypertension.Les femmes pendant les derniers jours de la grossesse et les mères allaitantes préfèrent également s'abstenir de manger du gingembre.

Aujourd'hui, nous vous avons parlé des propriétés du gingembre pour lequel il est utilisé et dans quels cas il est préférable de ne pas l'utiliser. En général, cet outil merveilleux aidera à se débarrasser de beaucoup de problèmes et améliorer considérablement le goût de vos plats.

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