Au printemps, les vitamines sont très rares, qui ne peuvent être obtenues qu'à partir de légumes et de fruits frais. Il y a beaucoup de nitrates dans les produits achetés, mais il est réaliste de cultiver des aliments naturels si vous avez votre propre maison d'été. Certaines cultures conviennent au semis d'hiver. Ils sont plantés à l'automne et au printemps, au début de la saison estivale, la première récolte est déjà en cours.
Céleri
Il existe trois types de céleri: racine, feuille et pétiole (salade). Puisque les graines de cette culture contiennent de nombreuses huiles essentielles, beaucoup de temps s'écoule avant l'émergence des semis. Par conséquent, au printemps et en été, il est cultivé en semis. Mais si le semis d'hiver est effectué, les difficultés de culture peuvent être évitées.
Pour semer en hiver, seule une variété de culture feuillue convient, mais vous pouvez choisir n'importe quelle variété.
Une culture réussie dépend de plusieurs facteurs:
- Timing. Il n'y a pas de dates de semis spécifiques, mais vous devez vous concentrer sur les caractéristiques climatiques de la région. La procédure est effectuée avec l'apparition d'un rhume persistant, mais avant le gel. Il est optimal de semer les graines lorsque la température tombe à zéro sans réchauffement important ultérieur.
- Sélection du site. Le lit doit être situé sur une petite colline. Puis, avec l'arrivée de la chaleur, la neige fond plus vite dessus, le sol se réchauffe et les semis apparaissent plus vite.
- Conformité avec la technologie agricole. Des sillons jusqu'à 5 cm de profondeur sont creusés sur le lit préparé, les graines y sont disposées sans les pré-tremper. Saupoudrer le matériel de plantation sur le dessus avec une couche de sol fertile, 2 cm d'épaisseur, puis étendre 2-3 cm de paillis.
Par le haut, il est conseillé de recouvrir le lit de jardin de branches d'épinette ou de branches sèches. Au printemps, lorsque la neige commence à fondre, cet abri est retiré et le paillis est retiré après l'apparition des premières pousses.
Salades
La laitue frisée est l'une des cultures les plus faciles à cultiver. Il émerge rapidement et à l'amiable, et les feuilles après la coupe repoussent.
Les graines se caractérisent par une bonne germination et germent même à des températures glaciales. Pour obtenir des légumes verts au début du printemps, les semis sont effectués en décembre, sur sol gelé.
Les meilleures variétés de salade pour les semis d'hiver sont considérées comme Gourmet, Vitamin, Rhapsody et Sonata. Les graines se ferment dans des sillons, d'une profondeur maximale de 2 cm, saupoudrées d'abord de tourbe, puis de neige. Étant donné que le matériel de plantation augmente rapidement, il ne nécessite pas de trempage ou de soins supplémentaires. Vous pouvez simplement quitter le lit jusqu'au printemps. Au cours de la fonte des neiges, les graines recevront suffisamment d'humidité et bientôt de jeunes pousses apparaîtront au-dessus de la tourbe.
Aneth
Cette culture est pratiquement insensible aux changements brusques de température, donc le gel ne la menace pas au printemps.
L'aneth est si simple qu'il se reproduit avec succès par auto-semis. S'il y a un lit de ce vert dans le jardin depuis le printemps et que des graines ont été versées des parapluies dans le sol, elles peuvent germer même à la fin de l'automne et vous pouvez récolter des légumes verts jusqu'à ce que la neige tombe.
Il n'y a pas de difficultés particulières lors de la plantation d'hiver de l'aneth. Comme pour les cultures précédentes, les graines n'ont pas besoin d'être trempées. Ils sont fermés à sec avec des rainures à une profondeur de 2-3 cm et saupoudrés de terre. D'en haut, il est souhaitable de couvrir le lit de tourbe et de feuilles mortes. Pour chaque mètre carré du jardin, 2 à 3 grammes de graines seront nécessaires. Les variétés d'arbustes sont les mieux utilisées: Tendresse, Hercules ou feux d'artifice.
Katran
Katran est une culture relativement nouvelle dans nos lits. Beaucoup l'appellent une version cultivée du raifort. Les racines de ces plantes ont une apparence et un goût similaires, mais le katran, contrairement au raifort, pousse de manière plus compacte et ne cherche pas à noyer les autres légumes du jardin.
Semer cette culture avec des graines, ou plutôt des morceaux de racines, n'est autorisé qu'en hiver. Étant dans un sol froid, ils subissent une stratification naturelle. Ils sont encastrés dans de petites rainures jusqu'à 3 cm de profondeur et saupoudrés d'une épaisse couche de neige (20-25 cm) sur le dessus. Au printemps, de jeunes pousses plongent dans le jardin. Il ne sera possible de manger la racine et les feuilles de la plante qu'après trois ans, lorsque la culture atteindra la maturité technique.
Persil
Les graines de persil, comme le céleri, contiennent beaucoup d'huiles essentielles, donc beaucoup de temps s'écoule avant l'apparition des semis. Mais, si vous semez cette récolte en hiver, déjà au début du printemps, vous pouvez couper de jeunes herbes fraîches.
Pour les semis d'hiver, les variétés Italian Giant, Kucheryavets et Universal sont utilisées.
Les graines n'ont pas besoin d'être préalablement trempées. Ils sont semés secs, dans des sillons peu profonds avec l'avènement d'un rhume régulier. Pour chaque mètre carré, 0,8 gramme de graines sera nécessaire. Depuis l'automne, des arcs ont été installés sur le lit de jardin. Fin février, avant la fonte des neiges, ils tirent un film sur eux. Sous un tel abri, la neige fond plus vite et l'effet de serre accélère la germination des graines.
Radis
Les graines de radis germent très rapidement, même à basse température. Compte tenu de cette caractéristique, le semis d'hiver est une excellente option pour obtenir des légumes frais biologiques au début du printemps.
Vous pouvez choisir n'importe quel type de radis, mais Carmen, Mercado, Lighthouse et Spartak sont considérés comme les meilleurs. Ils ont bon goût sans notes dures, les buissons résistent à la floraison et les vides ne se forment pas dans les légumes.
Les graines sont semées dans des sillons peu profonds sur un sol gelé. La période optimale est la troisième décade de décembre. Pour chaque mètre carré de surface, vous avez besoin de 5-6 grammes de graines. Saupoudrez de tourbe sur le dessus du lit, puis de la neige.
Betterave
Semer des betteraves en hiver permet aux graines de passer par un durcissement naturel. Puis au printemps, la culture n'aura pas peur du gel et les pousses apparaîtront fortes.
Il existe des variétés spéciales de betteraves à semer en hiver: résistantes au froid 19, Polar flat et Podzimnaya.
Le semis d'hiver des cultures se déroule comme suit:
- Les graines ne sont pas préalablement trempées, mais placées dans le sol au sec. Cela devrait être fait en novembre, lorsque la température de l'air tombe à zéro et que le sol gèle à -4 ° C.
- Le matériel de plantation est disposé dans un sol sec à une distance de 10 cm les uns des autres.
- Saupoudrez le dessus du lit de terre fertile, puis déposez une couche de paillis de tourbe de 3 cm d'épaisseur.
Un tel lit ne nécessite pas de soins supplémentaires. L'arroser n'est pas non plus nécessaire, car les graines sèches semées dans un sol sec donneront des plantes plus fortes et plus saines.
L'ail
Pour la plantation d'hiver, seule la variété d'ail d'hiver convient. Sa tête se compose de 4 à 12 grandes dents avec une coquille violette. Ils sont disposés en rangée autour d'une tige solide.
La technique agricole de culture de cette culture comprend plusieurs nuances:
- Sur le lit préparé, faites des rangées à une distance de 25 cm les unes des autres. La profondeur des rainures est de 3 à 15 cm. En général, plus il fait froid dans la région d'hiver, plus les dents doivent être enfoncées profondément.
- Si le sol est trop sec, il est arrosé avec une solution de permanganate de potassium. Cela va non seulement humidifier le sol, mais aussi le désinfecter.
- Les dents sont plantées à une distance de 10 cm les unes des autres. Il n'est pas nécessaire de les presser fortement dans le sol, car cela ralentira la formation des racines.
Saupoudrer de compost sur le dessus du lit, puis pailler avec des feuilles mortes, de la tourbe ou des aiguilles de pin.
Noeud
Si la parcelle dispose d'un jardin où des concombres, des tomates ou des haricots étaient auparavant cultivés, en automne, elle peut être utilisée pour planter des oignons en hiver.
Toute variété de culture convient au semis d'hiver: oignon noir, batun, échalote ou sevok.
Il est important de choisir la bonne date d'atterrissage. L'oignon doit avoir le temps de s'enraciner avant le début d'un temps froid stable, il est donc placé dans le sol 2-3 semaines avant des gelées stables.
La technologie de plantation est la même que celle de l'ail: les têtes sont encastrées dans des rainures avec un sol sec à une distance de 10 cm les unes des autres. Les rangées supérieures sont saupoudrées de terre fertile et paillées. Dans cet état, le lit reste jusqu'au printemps. Avec le début du réchauffement, l'abri est supprimé.
Chou rouge
Semer du chou rouge en hiver est une façon inhabituelle de cultiver, ce qui vous permet d'obtenir des semis solides et sains au début du printemps. Après la transplantation dans un endroit permanent, ces germes formeront des têtes plus tôt.
Parmi les cultivars, le Gako-741 et le Stonehead-447 sont les plus adaptés au semis en hiver.
Le semis d'hiver a ses propres nuances:
- Les graines doivent être sèches et elles doivent être semées 20 à 40% de plus que d'habitude, car une partie du matériel de plantation endommagera le gel.
- Pour que les graines ne commencent pas immédiatement à pousser et que les semis n'apparaissent qu'au printemps, elles sont semées dans un sol gelé. La température du sol ne doit pas être supérieure à +3 ° C.
- Étant donné que les plants seront utilisés comme plants, les graines peuvent être semées à la fois dans des rainures distinctes et uniformément tout au long de la parcelle.
Le matériel de plantation est saupoudré de sol fertile meuble, préparé à l'avance et saupoudré de sciure ou de branches d'épinette sur le dessus. Dans les régions à climat froid, les abris spanbond sont également équipés. Avec l'arrivée de la chaleur printanière, la protection est supprimée.
Des carottes
Toutes les variétés de carottes ne conviennent pas aux semis d'hiver. Il est recommandé d'utiliser des variétés précoces et mi-mûres résistantes au froid: Chantane, Moscow Winter, Nantes ou Vitamin.
Le semis est effectué immédiatement avant le gel, sur un sol gelé. Le taux d'ensemencement par mètre carré est augmenté, car une partie du matériel de plantation mourra du gel.
Le schéma de semis est le suivant: les graines sèches sont plantées dans des rainures d'une profondeur de 1-2 cm, saupoudrées de terre sèche et chaude sur le dessus et 2 cm supplémentaires de tourbe ou d'humus sont déposés. Avec l'arrivée de l'hiver, le lit est parsemé d'une épaisse couche de neige et pressé avec des branches d'épinette.
Nous pouvons conclure que presque toutes les cultures de jardin habituelles sont adaptées au semis en hiver. Mais pour obtenir des plantes saines et résistantes, une règle doit être observée: seules les graines sèches sont semées, sans trempage ni germination préalable. Ensuite, les plantes subiront un durcissement naturel pendant l'hiver, et au printemps, elles donneront de jeunes pousses fortes.
