Céleri feuille: plantation et soin

Lorsque vous voulez faire une salade délicieuse et saine, beaucoup utilisent des brindilles céleri. Acheter chaque fois que le produit n'est pas nécessaire, car il peut être cultivé sur le terrain. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de cultiver la feuille de céleri dans le jardin.

Caractéristiques du céleri-feuille

Peut-être savez-vous déjà qu'en plus du céleri-feuille, il y a aussi du pétiolate et des racines. Par conséquent, il est utile de distinguer les plantes très similaires. Parlons des caractéristiques du céleri-feuille. Les feuilles de cette plante sont utilisées comme décoration pour les salades. Les brindilles juteuses et parfumées non seulement complètent le plat, mais en bénéficient également.En plus des salades, le céleri est ajouté aux soupes, aux bouillons et aux cornichons. C'est un assaisonnement universel qui convient à la fois à la friture et à la pâtisserie. Souvent les feuilles de céleri sont ajoutées à diverses marinades, et dans les assaisonnements complexes on peut toujours trouver ses feuilles broyées sèches.

Où est le meilleur endroit pour planter des feuilles de céleri

Pour commencer à cultiver une plante dont vous avez besoin du choix d'un endroit pour planter. Cela dépend non seulement de l'utilité du produit fini, mais aussi de sa quantité.

Humidité, lumière et température pour le céleri

Lors de la plantation de céleri, vous devez tenir compte de certains facteurs qui affectent directement le taux de croissance et le goût des feuilles. Commençons par la température. Pour une croissance rapide, le céleri a besoin de temps chaud (entre 18 et 20 ° C). À une température plus basse, la croissance ralentit et la plante n'a pas le temps d'accumuler la quantité de masse verte.

Dans les aliments, les feuilles de la plante sont utilisées, ce qui signifie que la qualité du produit dépend directement de la quantité de lumière et de chaleur. Par conséquent, il est impossible de planter le céleri à l'ombre ou à mi-ombre. En outre, l'usine aime l'humidité élevée. Par conséquent, si au printemps ou en été l'air est très sec, il est nécessaire d'irriguer le palier de l'atomiseur en plus. Ne pas oublier que les endroits venteux ne conviennent pas pour la plantation de céleri. En plus du fait que le vent souffle l'humidité du sol et refroidit les racines, il peut casser une plante fragile, après quoi le céleri flétrira.

Quel genre de sol ressemble à une feuille de céleri?

Parlons maintenant du genre de sol qui aime le céleri-feuille. Beaucoup de jardiniers savent que les rendements des produits peuvent dépendre directement des prédécesseurs. Dans le cas du céleri, les prédécesseurs peuvent être des cultures légumières. En même temps, la plante aime les sols friables riches en humus. Le sol doit être limono-sableux avec une réaction neutre et la présence de tourbe. Pour atteindre la fertilité désirée du sol, il devrait être scellé dans le sol en automne humus du sol, ce qui aidera la plante à accumuler la masse verte.

Caractéristiques de la plantation de céleri-feuille

Céleri peut être cultivé à la fois à partir de graines pour les semis, et planté de jeunes plants achetés. Si vous pouviez trouver le matériel de plantation uniquement sous forme de graines, alors ne désespérez pas, car nous considérerons deux types de plantation: les graines et les semis.

Comment choisir et préparer le matériel de plantation

Commençons par la sélection des graines à planter dans le pays. Il existe de nombreuses variétés de céleri à feuilles, mais les plus populaires sont les suivantes: "Kartuli", "Enthousiaste", "Doux" et "Zakhar". Après avoir acheté les graines, elles doivent être préparées. Tout d'abord, traiter l'inoculum avec du permanganate de potassium et le mettre dans une gaze humide pendant quelques jours. Prêt pour la plantation des graines doivent germer. Jusque-là, l'atterrissage ne peut pas être fait.

Préparation du sol pour la plantation

La préparation du site pour la plantation de céleri commence par un creusement d'automne. Ceci est fait pour détruire les mauvaises herbes et les parasites d'hiver dans le sol.

Au printemps, sur les sols légers, l'ameublissement du sol est effectué manuellement ou au moyen de machines. En plus du prétraitement du sol, il est important de saturer le sol en nutriments. A cet effet, des engrais phosphore-potassium et azotés sont introduits en automne. Toutefois, nous devons rappeler que si le site est gorgé d'eau au printemps, la fertilisation depuis l'automne sera réduit à néant. En plus de fertiliser l'automne, les engrais sont également remplis dans le sol au printemps. Pour chaque mètre carré, préparer jusqu'à 5 kg d'humus ou de compost. Si les engrais, le ressort de leur nombre est réduit à 10-15 g de phosphore et de l'azote et 5-10 g de potassium (deux fois plus grande chute entrée que le ressort) ont été introduites à l'automne. Lors de l'utilisation d'engrais minéraux complexes, leur dosage est de 40 g par 1 km ². m.

Quand et comment planter le céleri-feuille

Si vous êtes prêt à planter des feuilles de céleri dans son jardin, mais ne sais pas de quelle manière et comment planter les plantes (graines ou plants pour acheter un produit prêt semis), alors attention aux avantages et les inconvénients de chaque méthode. Lors de la plantation des graines de plants de céleri-vous économiser de l'argent, car les plants sont prêts est plus cher. Dans ce cas, vous serez sûr de la qualité des jeunes plants.Cependant, semer des graines et en prendre soin prend assez de temps, en plus, il y a toujours une chance que les graines ne se lèvent pas et que le temps soit perdu.

Si vous décidez de planter des feuilles de céleri à partir de graines, après la préparation préliminaire, vous devez mélanger le matériel de plantation avec du sable (il est plus facile de l'orienter, car les graines sont très petites et fusionnent avec la couleur du sol). Les graines sont semées dans un mélange spécial, qui comprend le sol feuillu, le sable, la tourbe et l'humus en proportions égales. Ce mélange doit être mis dans des boîtes, dans lequel la première fois sera cultivé le céleri.

Les semis de graines ont lieu en mars. Dans les boîtes préparées avec du terreau, faites plusieurs rangées, dont la distance doit être d'au moins 6-7 cm.Les graines n'ont pas besoin d'être profondément enfouies, de sorte que les jeunes plantes ont suffisamment de force pour percer. Après avoir semé dans les sillons sur les graines, la tourbe est versée ou l'humus est écrasé et saupoudré de terre. Si vous avez tout fait correctement, alors les premières pousses peuvent être attendues dans 8-12 jours.Pendant ce temps, il est nécessaire de maintenir la température à 18-20 ° C.

Après la levée des graines, la température dans la pièce est réduite à 14-15 ° C. N'oublie pas non plus qu'une jeune plante nécessite exactement la lumière du soleil, et non artificielle. En outre, le céleri doit être arrosé dans le temps (en utilisant un spray ou un tamis). Lorsque 2-3 feuilles véritables (et non cotylédones) apparaissent sur les plantules, les plantes sont transférées dans des pots ou des boîtes séparés. Il est donc nécessaire de couper légèrement une racine pour obtenir un système racinaire fort et ramifié. Beaucoup de gens sont intéressés à planter des semis de céleri feuilles dans le sol. En terre libre, les plantes peuvent être plantées début mai. Pendant l'atterrissage, respectez le schéma 25 x 25 pour que le céleri ne soit pas à l'étroit et que les buissons ne se noient pas les uns les autres. Si vous avez déjà acheté les plantules, assurez-vous qu'il n'y a pas de parasites (ou appliquez des fongicides légers) et plantez-les immédiatement en pleine terre conformément au plan de plantation.

Comment prendre soin de la feuille de céleri au chalet

Après avoir transplanté les semis dans la terre, il a besoin de soins appropriés. Même si, au stade initial, les plantules étaient très fortes, alors, en raison du manque d'arrosage ou d'alimentation au stade de la récolte, vous pouvez obtenir des feuilles décolorées paresseuses qui auront un goût d'herbe.

Arrosage de céleri

Le céleri est exigeant pour l'humidité du sol et ne tolère pas la sécheresse. Comme les racines de la plante ne sont pas très longues, elles ne recueillent que l'humidité qui se trouve à la surface du sol. Lors de l'arrosage, il est nécessaire d'humidifier le sol afin que les flaques ne se forment pas à sa surface. Premièrement, ils bloquent l'accès de l'oxygène aux racines, deuxièmement, lavez le sol, révélant le système racinaire, et troisièmement - peuvent conduire à la décomposition. Céleri doit être arrosé uniquement par temps sans vent le matin ou le soir. Arroser à midi ou avec un fort soleil est strictement interdit. Pour l'irrigation, il est préférable d'utiliser un pistolet de pulvérisation, une irrigation goutte à goutte ou des arroseurs spéciaux. L'arrosage standard du tuyau sous la racine ne convient pas.

Nuances d'alimentation topique du céleri-feuille

Maintenant, nous nous tournons vers ce qui peut être nourri les plants de céleri dans le processus de sa croissance. Avant de planter des semis dans le sol, il doit être nourri. Par conséquent, deux semaines avant la plongée en pleine terre, chaque plante est arrosée avec une solution d'engrais minéraux (pour 10 litres d'eau, 10-15 g de nitrate d'ammonium et 5-10 g de superphosphate sont prélevés). Lorsque vous arrosez avec cette solution, assurez-vous que le liquide ne pénètre pas dans les feuilles, sinon il y aura une brûlure. Après avoir transféré les semis en pleine terre, il vaut la peine d'attendre 15 jours et de fabriquer des engrais complexes, notamment du sodium, du phosphore et du potassium. Ainsi, l'usine recevra toujours toute la gamme de composants minéraux nécessaires à la croissance et au développement.

Désherbage et soin du sol

Désherber les rangs doit être fait pour deux raisons: se débarrasser des mauvaises herbes et ouvrir l'accès de l'oxygène aux racines de la plante. Il faut comprendre que le céleri est assez fragile et qu'il n'a pas de système racinaire large et puissant pour concurrencer les mauvaises herbes. Par conséquent, si vous n'enlevez pas les mauvaises herbes du site, elles étoufferont rapidement la culture et la sécheront.Beaucoup de jardiniers utilisent le paillis pour contrôler les mauvaises herbes. Dans le cas du céleri, ce système fonctionne également. Après avoir étouffé le sol avec de la sciure de bois, des feuilles ou de l'agrofibre, vous vous débarrassez des mauvaises herbes et réduisez la quantité d'arrosage. Assurez-vous également que les restes de végétation ne sont pas pourris sur le site et qu'il n'y a pas de stagnation de l'eau.

Feuille de céleri: récolte et stockage

Parlons maintenant de comment et quand enlever le céleri-feuille. La feuille de céleri est enlevée en plusieurs étapes. La première étape commence 2 mois après la cueillette des semis en pleine terre. Couper les feuilles, qui ont atteint une longueur de 30-40 cm entre les coupes, vous devez faire une pause dans 2-3 jours. Cette méthode vous permet d'économiser la quantité maximale de nutriments dans les feuilles. La hauteur de coupe affecte directement la qualité des produits dans le futur. Par conséquent, les feuilles sont coupées à une hauteur de 5-7 cm du sol. Cette hauteur n'endommage pas les feuilles centrales sous-développées et rend la plante plus résistante à la pourriture en hiver.

Après la coupe, il existe plusieurs façons de stocker le céleri:

• au réfrigérateur (sans congélation);
• séchage
• la congélation;
• salage.

Chaque méthode convient à différents usages. Si vous connaissez la partie des légumes dont vous avez besoin dans les 10 prochains jours, vous pouvez la mettre dans le réfrigérateur, enveloppé dans une feuille d'aluminium. Si le céleri est enveloppé d'un film alimentaire, il commencera à se détériorer le quatrième jour. Le séchage du céleri permet de réduire le volume de la plante et de la garder à l'extérieur du réfrigérateur. Pour sécher les feuilles, vous devez les décomposer après la collecte sous un auvent afin qu'elles soient soufflées, mais pas exposées à la lumière directe du soleil.

Disposez le céleri seulement besoin d'une couche et tournez les feuilles de temps en temps de l'autre côté. L'état de préparation du produit est déterminé par l'effritement des feuilles et la modification de leur couleur. Si le produit n'est pas beaucoup, il peut être séché à la maison. Pour cela, le papier est étalé, le céleri est étalé dessus et une autre couche de feuilles de papier est placée sur le dessus. Le séchage dans la pièce prend environ un mois. Si le céleri est utilisé pour décorer la table, il peut alors être congelé.Il est important de comprendre qu'après un gel, la plante perdra des vitamines et des minéraux. Pour la congélation, choisissez des branches non jaunies. Broyer à la taille désirée, verser de l'eau et congeler. Une façon intéressante de stocker le céleri est le salage. Pour ce faire, 500 g de feuilles sont prises 100 grammes de sel et salés dans des bocaux. Après cela, le cornichon devrait être autorisé à infuser pendant deux semaines et peut être mangé. Les contenants ne peuvent pas être placés dans le réfrigérateur, car ils ne peuvent pas pourrir ou devenir moisis.

Dans votre jardin, vous pouvez cultiver des légumes, des fruits et des assaisonnements délicieux et sains. Maintenant, vous pouvez ajouter du céleri à cette liste. Cette verdure aidera non seulement à décorer la table ou à faire bouillir un délicieux bortsch, mais elle sera également utile pour mariner la viande ou le poisson, tout en préservant la nourriture.

Regarder la vidéo: La culture du céleri à couper